Resep masak daun singkong dengan bumbu kuning dan cara masaknya

Resep masak daun singkong dengan bumbu kuning dan cara masaknya:

Bahan-bahan:

• Daun singkong segar, diambil dari tangkai dan potong-potong (sekitar 300 gram)
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 200 ml santan kelapa
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 1/2 sendok teh garam, atau sesuai selera
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 2 cm kunyit, bakar sebentar
• 2 cm jahe

Cara Memasak:

1. Pertama, haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
3. Setelah bumbu harum, tambahkan santan kelapa sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu tercampur rata.
4. Tambahkan kunyit bubuk, garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata.
5. Masukkan potongan daun singkong ke dalam wajan. Aduk dan biarkan daun singkong empuk dan meresap bumbu kuning.
6. Setelah daun singkong matang dan bumbu meresap, cicipi rasanya dan sesuaikan dengan garam dan gula jika diperlukan.
7. Angkat dan sajikan daun singkong bumbu kuning hangat sebagai lauk pendamping nasi.

Selamat menikmati masakan daun singkong bumbu kuning yang lezat ini!

Resep Kaki Babi enak dan cara masaknya | Kecap Shouju

Resep Kaki Babi enak dan cara masaknya | Kecap Shouju Berikut ini adalah resep dan cara memasak Kaki Babi yang enak:

Bahan-bahan:

• 4 potong kaki babi
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, parut
• 2 batang serai, memarkan
• 2 daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 2 cm kunyit, bakar sebentar

Cara memasak:

1. Bersihkan kaki babi dengan air mengalir, lalu rebus dalam air mendidih selama sekitar 5 menit. Setelah itu, tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng kaki babi dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
3. Siapkan wajan baru, tumis bumbu halus, bawang putih cincang, jahe parut, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum dan matang.
4. Masukkan kaki babi yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
5. Tambahkan air, garam, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih.
6. Setelah mendidih, kecilkan api dan tutup wajan. Masak selama 1,5-2 jam atau sampai kaki babi empuk dan bumbu meresap.
7. Setelah matang, angkat kaki babi dan sajikan dalam piring saji.

Kaki Babi siap disantap! Anda bisa menikmatinya dengan nasi putih hangat dan sambal favorit sebagai pelengkap. Selamat mencoba!

Resep Bak Kut teh dan cara masaknya | Kecap Shouju Berikut ini adalah resep dan cara memasak Bak Kut Teh:

Bahan-bahan:

• 500 gram tulang rusuk babi
• 500 gram daging babi, potong-potong
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, iris tipis
• 2 sendok makan kecap soy sauce
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh lada putih bubuk
• 1 sendok teh merica hitam bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 liter air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh jintan bubuk
• 1 sendok teh lada putih bubuk
• 3 buah kapulaga hijau, ambil bijinya
• 3 buah cengkeh

Cara memasak:

1. Panaskan minyak goreng dalam panci besar. Tumis bawang putih cincang dan jahe iris sampai harum.
2. Masukkan bumbu halus ke dalam tumisan bawang putih dan jahe. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
3. Tambahkan tulang rusuk babi dan potongan daging babi ke dalam panci. Aduk rata dengan bumbu.
4. Masukkan kecap soy sauce, kecap asin, kecap manis, lada putih bubuk, merica hitam bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
5. Tuangkan air ke dalam panci dan aduk kembali. Pastikan semua bahan terendam air.
6. Biarkan bak kut teh mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan kuahnya mendidih perlahan selama sekitar 2 jam. Aduk sesekali.
7. Setelah 2 jam, bak kut teh siap disajikan. Anda bisa menyajikannya dengan nasi putih hangat dan suplemen seperti tahu sutera, cakwe, dan bawang putih goreng.

Selamat menikmati Bak Kut Teh yang lezat!

Resep Babi Panggang kriyuk dan cara masaknya | Kecap Shouju Berikut ini adalah resep dan cara memasak Babi Panggang Kriyuk:

Bahan-bahan:

• 1 kg daging babi (bagian perut atau daging cincang)
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• 200 ml air

Bahan Kriyuk:

• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air dingin

Cara memasak:

1. Siapkan daging babi yang sudah dibersihkan dan potong sesuai selera. Jika menggunakan daging perut, buatlah potongan menyilang pada bagian kulit daging.
2. Campurkan bawang putih, kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan minyak goreng dalam wadah. Aduk rata hingga bumbu tercampur.
3. Rendam daging babi dalam campuran bumbu yang sudah dibuat. Biarkan meresap selama minimal 1 jam atau lebih lama agar lebih terasa.
4. Panaskan oven pada suhu 200°C.
5. Letakkan daging babi dalam loyang atau rak pemanggang, lalu panggang dalam oven selama 30-40 menit atau sampai daging matang dan berwarna kecokelatan.
6. Sementara daging dipanggang, kita bisa membuat kriyuk. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica bubuk dalam wadah. Aduk rata.
7. Tambahkan air dingin sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kental dan bergerindil.
8. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil sejumput adonan kriyuk dengan sendok, lalu letakkan dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
9. Setelah daging babi matang, angkat dari oven dan potong-potong sesuai selera. Taburi dengan kriyuk yang sudah digoreng.
10. Babi panggang kriyuk siap disajikan. Anda dapat menambahkan saus sambal atau saus barbekyu sebagai pelengkap. Nikmati selagi hangat!

Selamat mencoba resep Babi Panggang Kriyuk yang lezat ini! 

Resep coto daging makasar dan cara masaknya | Kecap Shouju

Resep coto daging makasar dan cara masaknya | Kecap Shouju Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Apa saja yang perlu dipersiapkan? Berikut adalah resep lengkap untukmu, Berikut adalah resep untuk Coto Makassar, hidangan khas dari Makassar, Indonesia:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (biasanya menggunakan daging sandung lamur)
• 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 2 liter air kaldu sapi
• 5 lembar daun jeruk purut
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 4 cm jahe, memarkan
• 2 sendok makan ketumbar bubuk
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• Bawang merah goreng (untuk taburan)

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar

Pelengkap:

• Bihun atau ketupat
• Daun bawang, iris halus
• Jeruk nipis atau jeruk limo
• Sambal tauco (opsional)

Cara memasak:

1. Rebus daging sapi dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan daging dan potong-potong menjadi irisan tipis. Sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam panci besar. Tumis bawang putih cincang, jahe, daun jeruk purut, serai, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam tumisan dan tumis hingga matang dan harum.
4. Tambahkan daging sapi yang telah dipotong dan aduk rata dengan bumbu tumis. Masak sebentar hingga daging sedikit berubah warna.
5. Tuangkan air kaldu sapi ke dalam panci. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih.
6. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak coto selama 2-3 jam hingga daging menjadi sangat empuk dan bumbu meresap.
7. Setelah matang, tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan. Aduk rata dan masak selama 10-15 menit lagi.
8. Cek rasanya, tambahkan garam atau bumbu lain sesuai selera.
9. Sajikan coto dalam mangkuk, taburi dengan bawang merah goreng dan irisan daun bawang. Hidangkan dengan bihun atau ketupat. Berikan jeruk nipis atau jeruk limo serta sambal tauco sebagai pelengkap.

Nikmati Coto Makassar hangat sebagai hidangan utama yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!

Resep Soto Banjar dan cara masaknya | Kecap Shouju Berikut adalah resep untuk Soto Banjar, hidangan khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan, Indonesia:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 1 liter air kaldu ayam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 4 cm jahe, memarkan
• 2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 4 butir telur rebus, kupas dan belah menjadi dua bagian
• 200 gram tauge
• Daun seledri, iris halus (untuk taburan)
• Bawang merah goreng (untuk taburan)
• Kerupuk (opsional)

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, bakar
• 3 cm jahe, bakar
• 2 cm lengkuas, bakar
• 4 butir kemiri, sangrai

Cara memasak:

1. Rebus daging ayam dalam air kaldu ayam hingga empuk. Tiriskan daging ayam, potong-potong menjadi irisan tipis. Sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam panci besar. Tumis bawang putih cincang, jahe, serai, daun jeruk purut, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam tumisan dan tumis hingga matang dan harum.
4. Tambahkan potongan daging ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak sebentar hingga daging ayam berubah warna.
5. Tuangkan air kaldu ayam ke dalam panci. Tambahkan lengkuas, ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan mendidih.
6. Kecilkan api dan masak soto selama sekitar 30-40 menit hingga bumbu meresap dan rasanya terasa nikmat.
7. Setelah matang, tambahkan air jeruk nipis ke dalam soto. Aduk rata.
8. Siapkan mangkuk saji, letakkan irisan telur rebus, tauge, dan daun seledri di dalamnya.
9. Tuangkan kuah soto yang sudah matang ke dalam mangkuk saji, di atas irisan telur rebus dan tauge.
10. Taburi dengan bawang merah goreng dan seledri iris. Sajikan soto Banjar dengan kerupuk sebagai pelengkap, jika diinginkan.

Soto Banjar siap disajikan. Nikmati soto ini dengan nasi atau ketupat, serta tambahkan sambal atau kecap manis sesuai selera. Selamat mencoba!

Aneka Resep dan Cara Memasak Kepiting | Kecap Shouju

Kepiting bisa dibilang merupakan Makanan Favorit Semua Orang, Kepiting juga di kategori makanan seafood. Seringkali jadi menu mewah di resto seafood bersanding dengan lobster, kepiting pun juga sering ditemukan di warung pinggir jalan sebagai menu istimewa. Lalu bagaimana cara memasak kepiting yang enak jika ingin memasak sendiri?

Berikut ini Kami Sajikan Aneka Resep Cara Memasak Kepiting. Mulai dari cara memasak kepiting asam manis kepiting saus tiram, kepiting Lada Hitam, Kepiting Sambel Padang, Kepiting Saus Telur Asin, Hingga cara memasaknya.

Resep Kepiting Asam Manis dan cara memasaknya 

Bahan-bahan:

• 2 ekor kepiting, dibersihkan dan dipotong menjadi bagian-bagian
• 1 buah bawang bombay, diiris tipis
• 1 buah paprika merah, dipotong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus cabai manis
• 1 sendok makan saus ikan
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan cuka masak
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• 200 ml air
• 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara memasak Kepiting Asam Manis:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau kuali. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan bawang bombay dan paprika merah. Tumis hingga sayuran layu.
3. Tambahkan kepiting ke dalam wajan dan aduk rata dengan tumisan sayuran.
4. Campurkan saus tomat, saus cabai manis, saus ikan, saus tiram, kecap manis, cuka masak, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk hingga kepiting terbalut dengan baik oleh bumbu.
5. Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga kepiting matang sempurna, sekitar 5-7 menit.
6. Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam wajan sambil terus diaduk. Masak hingga saus mengental.
7. Angkat kepiting asam manis dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
8. Hidangkan Kepiting Asam Manis dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba resep Kepiting Asam Manis! Semoga berhasil dan menyenangkan.

Resep Kepiting lada hitam dan cara memasaknya | Kecap Shouju

Bahan-bahan:

• 2 ekor kepiting, dibersihkan dan dipotong menjadi bagian-bagian
• 3 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh lada hitam kasar
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Bahan saus lada hitam:

• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus cabai
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus lada hitam
• 1 sendok makan kecap manis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, diiris tipis
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air
• 1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Cara memasak Kepiting Goreng Lada Hitam:

1. Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, lada hitam kasar, dan garam. Aduk rata.
2. Gulingkan potongan kepiting dalam campuran tepung hingga terbalut dengan baik.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau kuali dengan api sedang.
4. Goreng kepiting dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.
5. Untuk saus lada hitam, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
6. Masukkan saus tiram, saus cabai, saus tomat, saus lada hitam, kecap manis, gula pasir, merica bubuk, dan air ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
7. Letakkan kepiting goreng di atas piring saji, tuangkan saus lada hitam di atas kepiting.
8. Kepiting Goreng Lada Hitam siap disajikan! Nikmati dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba resep Kepiting Goreng Lada Hitam! Semoga berhasil dan enak.

Resep Kepiting Saus Tiram dan cara memasaknya | Kecap Shouju

Bahan-bahan:

• 2 ekor kepiting, dibersihkan dan dipotong menjadi bagian-bagian
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, diiris tipis
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus cabai
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• 200 ml air
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara memasak Kepiting Saus Tiram:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau kuali. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
2. Masukkan potongan kepiting ke dalam wajan dan tumis hingga warnanya berubah menjadi merah.
3. Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus cabai, gula pasir, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dengan kepiting.
4. Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga kepiting matang sempurna, sekitar 5-7 menit.
5. Tuangkan larutan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air ke dalam wajan sambil terus diaduk. Masak hingga saus mengental.
6. Angkat kepiting saus tiram dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
7. Hidangkan Kepiting Saus Tiram dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba resep Kepiting Saus Tiram! Semoga berhasil dan lezat.

Resep Kepiting saus padang dan cara memasaknya | Kecap Shouju

Bahan-bahan:

• 2 ekor kepiting, dibersihkan dan dipotong menjadi bagian-bagian
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, diiris tipis
• 2 buah cabai merah besar, diiris serong
• 3 sendok makan saus Padang
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus cabai
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• 200 ml air
• Daun bawang, iris tipis (untuk hiasan)

Cara memasak Kepiting Saus Padang:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau kuali. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan potongan kepiting ke dalam wajan dan tumis hingga warnanya berubah menjadi merah.
3. Tambahkan saus Padang, saus tomat, saus cabai, gula pasir, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dengan kepiting.
4. Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga kepiting matang sempurna, sekitar 5-7 menit.
5. Angkat kepiting saus Padang dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
6. Hias dengan irisan daun bawang.
7. Hidangkan Kepiting Saus Padang dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba resep Kepiting Saus Padang! Semoga berhasil dan lezat.

Resep Kepiting saus telur asin dan cara memasaknya | Kecap Shouju

Bahan-bahan:

• 2 ekor kepiting, dibersihkan dan dipotong menjadi bagian-bagian
• 4 butir telur asin, dihaluskan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, diiris tipis
• 2 sendok makan saus telur asin
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• 200 ml air
• Daun bawang, iris tipis (untuk hiasan)

Cara memasak Kepiting Saus Telur Asin:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau kuali. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan potongan kepiting ke dalam wajan dan tumis hingga warnanya berubah menjadi merah.
3. Tambahkan saus telur asin, saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dengan kepiting.
4. Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga kepiting matang sempurna, sekitar 5-7 menit.
5. Tambahkan telur asin yang telah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap dan kepiting terbalut dengan saus telur asin.
6. Angkat kepiting saus telur asin dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
7. Hias dengan irisan daun bawang.
8. Hidangkan Kepiting Saus Telur Asin dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba resep Kepiting Saus Telur Asin! Semoga berhasil dan lezat.

Resep gulai ikan tenggiri khas padang dan cara masaknya | Kecap Shouju

Resep gulai ikan tenggiri khas padang dan cara masaknya, Apakah Anda sudah pernah mencicipi resep gulai ikan tenggiri? Rasanya yang maknyus sangat cocok dengan lidah orang Indonesia.

Selain itu, rasanya sangat dirindukan, apalagi Anda sekalian yang menyukai masakan bersantan. Oleh karena itu, tidak ada salahnya Anda mengetahui resepnya dengan mengenal bahan, bumbu, dan cara memasaknya. Siapa tahu Anda ingin memasaknya sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan tenggiri, potong-potong
• 400 ml santan kental
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera, bisa tambah atau kurang)
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara memasak:

1. Pertama-tama, haluskan bumbu-bumbu yang sudah disebutkan di atas menggunakan blender atau ulek hingga menjadi pasta halus.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci yang cukup besar. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk purut, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang.
3. Masukkan ikan tenggiri ke dalam wajan, aduk-aduk hingga ikan tercampur rata dengan bumbu. Biarkan ikan sedikit berubah warna.
4. Tuangkan santan kental ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan gulai mendidih.
5. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak gulai ikan tenggiri dengan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap ke dalam ikan. Aduk perlahan agar ikan tidak hancur.
6. Jika diperlukan, tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan masak sebentar hingga garam larut dengan baik.
7. Setelah ikan matang dan bumbu meresap, angkat gulai ikan tenggiri dari api.
8. Sajikan gulai ikan tenggiri khas Padang dengan nasi hangat.

Gulai ikan tenggiri khas Padang siap disajikan. Selamat menikmati!

Resep Sambel Balado ikan tongkol dan cara masaknya | Kecap Shouju

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan tongkol segar
• 5 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat, potong dadu
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

1. Pertama-tama, bersihkan ikan tongkol dari sisik dan kotoran. Potong-potong ikan menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lumuri dengan sedikit garam dan biarkan sebentar agar garam meresap.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ikan tongkol hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Selanjutnya, buang biji cabai merah besar dan potong-potong cabai tersebut. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender atau ulek hingga halus.
4. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun jeruk purut, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
5. Masukkan potongan tomat ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu, dan masak sebentar hingga tomat layu.
6. Kemudian, masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk perlahan agar ikan terbalut dengan bumbu.
7. Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bumbu meresap ke dalam ikan.
8. Setelah bumbu meresap dan ikan terasa matang, angkat Sambel Balado ikan tongkol dari api.
9. Sambel Balado ikan tongkol siap disajikan. Anda dapat menyajikannya dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti sayur, telur dadar, atau irisan mentimun. Selamat mencoba!

Resep Sambel ikan pare dan cara masaknya | Kecap Shouju

Bahan-bahan:

• 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air jeruk nipis (opsional)
• Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

1. Pertama-tama, cuci bersih ikan pare dan potong-potong sesuai selera. Kemudian, rebus ikan pare dalam air mendidih yang telah ditambahkan sedikit garam. Rebus hingga ikan pare matang, tetapi masih memiliki sedikit kekenyalan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Selanjutnya, haluskan cabai rawit, cabai merah keriting, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau ulek hingga halus.
3. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Aduk secara terus-menerus agar tidak gosong.
4. Setelah bumbu matang, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan masak sebentar lagi hingga bumbu tercampur dengan baik.
5. Jika Anda menginginkan sambal yang sedikit asam, Anda dapat menambahkan sedikit air jeruk nipis dan aduk rata.
6. Terakhir, tambahkan potongan ikan pare ke dalam wajan dengan sambal. Aduk perlahan agar ikan pare terbalut dengan sambal.
7. Masak sebentar hingga ikan pare terasa hangat dan bumbu meresap ke dalamnya.

Sambal Ikan Pare siap disajikan. Anda dapat menikmatinya sebagai lauk pendamping nasi atau makanan lain sesuai selera. Selamat mencoba!

Resep Ikan lele goreng kecap manis dan cara masaknya | Kecap Shouju

Bahan-bahan:

• 4-6 ekor ikan lele segar, bersihkan dan lumuri garam secukupnya
• 4 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
• 1 sendok makan air jeruk nipis (opsional)
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara memasak:

1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Sementara itu, lumuri ikan lele yang sudah dibersihkan dengan garam secukupnya. Diamkan sebentar agar garam meresap.
3. Setelah minyak cukup panas, goreng ikan lele dalam minyak panas hingga kedua sisi ikan menjadi kecokelatan dan renyah. Angkat ikan lele dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
4. Dalam wajan terpisah, panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang putih cincang dan cabai merah iris (jika digunakan) hingga harum dan matang.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan air jeruk nipis (jika digunakan) ke dalam tumisan bawang putih dan cabai. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
6. Masukkan ikan lele yang sudah digoreng ke dalam wajan dengan saus kecap. Aduk perlahan agar ikan terbalut dengan saus kecap manis secara merata.
7. Masak sebentar lagi hingga ikan lele terasa hangat dan bumbu meresap ke dalamnya.
8. Angkat ikan lele goreng kecap manis dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

Ikan Lele Goreng Kecap Manis siap disajikan. Anda dapat menyantapnya sebagai hidangan utama dengan nasi hangat dan sayuran sebagai pelengkap. Selamat menikmati!

Resep untuk Gulai Kepala Ikan Kakap ala masakan Padang | Kecap Shouju

Banyak sekali makanan Padang yang patut dicoba, salah satunya adalah gulai ikan kakap. Bumbu rempah dan santan yang kental pasti menambah rasa gurih dan mantap jika disantap dengan nasi hangat. Penasaran bagaimana membuatnya? Catat  Resep untuk Gulai Kepala Ikan Kakap ala masakan Padang berikut ini.

Bahan-bahan:

• 1 kepala ikan kakap, potong menjadi beberapa bagian
• 2 sendok makan minyak kelapa
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 5 cabai merah, iris serong
• 3 cabai hijau, iris serong
• 4 cabai rawit (opsional, jika suka pedas)
• 5 buah asam kandis (jika tidak ada, bisa digantikan dengan asam jawa secukupnya)
• 400 ml santan kental
• 300 ml air
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya (opsional, untuk rasa manis)

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm kencur
• 1 sendok teh ketumbar
• 5 butir kemiri

Cara memasak:

1. Pertama, haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulek sampai halus.
2. Panaskan minyak kelapa di dalam wajan besar atau panci. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum dan matang.
3. Masukkan potongan kepala ikan kakap ke dalam wajan atau panci. Aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam ikan.
4. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit (jika menggunakan), dan asam kandis. Aduk rata.
5. Tuang santan kental dan air ke dalam wajan atau panci. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk perlahan agar bumbu merata dan santan tidak pecah.
6. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan gulai kepala ikan kakap mendidih perlahan selama sekitar 20-30 menit atau hingga ikan matang dan bumbu meresap.
7. Tes rasa, tambahkan garam dan gula merah secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan masak sebentar lagi.
8. Gulai kepala ikan kakap Padang siap disajikan! Hidangkan bersama nasi hangat dan lauk pendamping seperti sayur daun singkong atau rendang.

Selamat mencoba dan selamat menikmati Gulai Kepala Ikan Kakap ala masakan Padang!

Resep masak babi kecap yang enak dan cara memasaknya | Kecap Shouju

Resep masak babi kecap yang enak dan cara memasaknya ini adalah satu makanan favorite etnis Thionghua. Cara masaknya juga sangat gampang, Cukup Sediakan Daging Babi yang berlapis lemak dan rebus sampai lembek. Makanan ini sangat luar biasa enaknya saya akan memberikan resep dan cara memasaknya buat anda.
 

Bahan-bahan:

• 500 gram daging babi (potong-potong)
• 4 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan minyak sayur
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 buah bawang bombay (iris tipis)
• 1 buah cabai merah (iris tipis, optional untuk rasa pedas)
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• Daun bawang (iris tipis, sebagai garnis, opsional)

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah (jika menggunakan) hingga harum dan layu.
2. Tambahkan potongan daging babi ke dalam wajan. Tumis hingga daging berubah warna dan mulai matang.
3. Masukkan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu merata dan menutupi daging babi.
4. Tambahkan merica bubuk dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk rata.
5. Tuangkan air ke dalam wajan. Biarkan daging babi mendidih dan kuah sedikit mengental. Aduk sesekali.
6. Setelah kuah mengental dan daging babi matang, cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu dengan menambahkan garam atau gula.
7. Angkat daging babi kecap yang sudah matang dan sajikan di atas piring saji. Taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan jika diinginkan.
8. Babi kecap yang enak siap dinikmati bersama nasi putih hangat.

Selamat mencoba dan selamat menikmati Babi Kecap yang lezat!

Resep untuk membuat Babi Panggang Kecap yang enak

Bahan-bahan:

1. 1 kg daging babi (bagian perut atau bagian panggang)

2. 4 sendok makan kecap manis

3. 2 sendok makan kecap asin

4. 2 sendok makan saus tiram

5. 2 sendok makan minyak sayur

6. 4 siung bawang putih (cincang halus)

7. 2 cm jahe (parut halus)

8. 1 sendok teh lada bubuk

9. 1 sendok teh garam

10. 1 sendok teh gula pasir

11. 200 ml air

Langkah-langkah: Bersihkan daging babi dan buang lemak berlebih. Jika menggunakan bagian perut, iris daging menjadi potongan kecil dan membuat sayatan tipis-tipis pada bagian kulit untuk membantu meresapkan bumbu. Campurkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak sayur, bawang putih cincang, jahe parut, lada bubuk, garam, dan gula pasir dalam wadah untuk membuat bumbu marinasi. Rendam daging babi dalam bumbu marinasi, pastikan seluruh permukaan daging terbalut rata. Diamkan dalam kulkas selama minimal 2 jam atau semalaman agar bumbu meresap lebih dalam. Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang panggang dan taruh daging babi di atasnya. Tuangkan air ke dalam loyang untuk mencegah daging mengering selama proses panggang. Panggang daging babi dalam oven selama sekitar 1,5 - 2 jam atau sampai daging matang dan kulit menjadi krispi dengan warna kecokelatan yang menarik. Selama proses panggang, sekitar setiap 20-30 menit, ambil daging babi dari oven dan olesi dengan sisa bumbu marinasi yang tersisa untuk menjaga kelembapan dan memperkuat rasa. Setelah matang, angkat daging babi panggang kecap dari oven dan biarkan sebentar sebelum diiris. Iris daging menjadi potongan-potongan yang diinginkan. Sajikan Babi Panggang Kecap hangat dengan nasi putih dan sajikan dengan sisa bumbu marinasi sebagai saus. Nikmati Babi Panggang Kecap yang lezat dan harum!